ชาวเอธิโอเปียที่ช่วยชีสแพะอิตาลี

ผู้ลี้ภัยทางการเมืองคนหนึ่งซึ่งตั้งรกรากอยู่ในแคว้นโดโลไมต์ของอิตาลีเพียงลำพังช่วยฟื้นฟูเมืองในอิตาลีที่หายสาบสูญและแพะสายพันธุ์ที่ใกล้สูญพันธุ์

หลังจากมีการรายงานเรื่องนี้แล้ว Agitu Idea Gudeta ถูกสังหารอย่างอนาถ ครอบครัว ของเธออนุญาตให้ BBC Travel เผยแพร่เรื่องราวนี้ในความทรงจำของเธอ 

Frassilongo เมืองที่มีประชากร 350 คนซ่อนตัวอยู่ในเทือกเขา Dolomite ทางตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลี เป็นแหล่งรวมกระท่อมบนเทือกเขาแอลป์ที่เกาะติดกับเนินเขาสูงชันที่ปีนขึ้นไปบนยอดเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะ

ฉันหลงเสน่ห์ความงามของสถานที่แห่งนี้ทันที

หุบเขา Mòcheni ที่หมุนรอบเมืองเล็ก ๆ ซึ่งเป็นภาษา Mòcheno Germanic ยุคกลางที่พูดโดยชาวหุบเขา 1,900 คนและชาวMòcheniผู้แข็งแกร่งที่อาศัยอยู่ที่นี่ในช่วงเก้าศตวรรษที่ผ่านมาล้วนมีชื่อและเอกลักษณ์เฉพาะตัวกับแพะ Mòcheno ที่มีถิ่นกำเนิด ภูเขาเหล่านี้ และทุกวันนี้ ผู้อยู่อาศัยในมุมที่ห่างไกลของยุโรปแห่งนี้ยังคงยึดมั่นในวัฒนธรรมอิตาลีและเยอรมันที่ผสมผสานกันอย่างเด่นชัดที่วนเวียนอยู่ในหุบเขา

ทว่าครั้งแรกที่ Agitu Idea Gudeta ก้าวเท้าเข้าสู่พื้นที่แถบเทือกเขาแอลป์แห่งนี้หลังจากเดินทางมาจากเอธิโอเปีย เธอบอกว่ารู้สึกเหมือนอยู่บ้าน 

“ฉันรู้สึกทึ่งกับความงามของสถานที่แห่งนี้ในทันที” เธอกล่าว “มันเป็นหนึ่งในหุบเขาที่รกร้างไม่กี่แห่งที่นี่ใน [the] Trentino [จังหวัด]”

Gudeta เป็นเจ้าของความภาคภูมิใจของLa Capra Felice (The Happy Goat) ฟาร์มโคนมที่ได้รับรางวัลใน Frassilongo ซึ่งอยู่ห่างจาก Trento เมืองหลวงของ Trentino ไปทางตะวันออก 20 กม. ชาว Mòcheni ใช้ชีวิตในชนบทโดยอาศัยเกษตรกรรม การทำเหมือง และการค้าขายกับหุบเขาโดยรอบเป็นเวลาหลายศตวรรษ แต่หลังจากอุตสาหกรรมหลังสงครามโลกครั้งที่สองของอิตาลี ชาวบ้านจำนวนมากทิ้งมาโซ (ฟาร์มอัลไพน์) เพื่อหางานทำในเมืองต่างๆ ในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา ประชากรของ Frassilongo ลดลงเกือบครึ่งหนึ่งและพื้นที่เกษตรกรรมส่วนใหญ่ถูกละทิ้ง ในความเป็นจริง จนกระทั่งปี 2010 ธุรกิจใหม่แห่งแรกเปิดใน Frassilongo ใน 30 ปี: ฟาร์ม “แพะแสนสุข” ของ Gudeta

ฟาร์มของ Gudeta เป็นหนึ่งในสถานที่แห่งเดียวที่ปรากฏบน Google Maps เมื่อคุณค้นหา Frassilongo และผู้คนมักมาเยี่ยมชมเมืองเล็กๆ จากทั่ว Trentino และจังหวัด South Tyrol ที่อยู่ใกล้เคียงเพื่อหาผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของ Agitu

เช่นเดียวกับผู้ตั้งถิ่นฐาน Mòcheni คนแรกที่ย้ายมาจากหุบเขาทางตอนใต้ของเยอรมนีในศตวรรษที่ 12 Gudeta มาถึงที่นี่โดยมองหาที่ดินเพื่อเริ่มต้นชีวิตใหม่ เธอถูกเลี้ยงดูมาโดยครอบครัวคนเลี้ยงแกะเร่ร่อนในเมืองแอดดิสอาบาบา เธอถูกบังคับให้หนีออกจากประเทศบ้านเกิดของเธอในปี 2010 เมื่อรัฐบาลออกหมายจับเธอหลังจากที่เธอนำชาวนาในท้องถิ่นประท้วงต่อต้านการจัดสรรที่ดินของพวกเขาโดยรัฐบาล

“แปดสิบเปอร์เซ็นต์ของที่ดินในเอธิโอเปียเป็นของข้ามชาติที่ปลูกพืชผลเพื่อการส่งออก” เธออธิบาย “เมื่อฉันได้ยินว่ารัฐบาลต้องการเข้ายึดพื้นที่เล็กๆ ที่เหลืออยู่สำหรับเกษตรกร ฉันก็เริ่มจัดการประท้วงในที่สาธารณะ”

เมื่อต้องเผชิญกับโทษจำคุก Gudeta จึงตัดสินใจหนี ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 เธอได้ศึกษาที่มหาวิทยาลัย Trento เป็นเวลาสามปี และเครือข่ายเพื่อนในท้องถิ่นสามารถช่วยให้เธอตั้งรกรากในอิตาลีได้

ในระหว่างการศึกษาของเธอ เมื่อเธอได้ยินเรื่องแพะ Mòcheno ที่ใกล้สูญพันธุ์เป็นครั้งแรก: สัตว์ตา doe-eyed สวมเสื้อคลุมสีดำและสีขาวและมีเขารูปเหมือนกระบี่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยพบเห็นใน Bersntol ซึ่งเป็นชื่อท้องถิ่นของหุบเขา

“แพะถูกใช้โดยครอบครัวสำหรับขนแกะ เนย และชีส” Leo Toller ภัณฑารักษ์ของInstitute of Mòcheni Cultureในเมืองปาลูที่อยู่ใกล้เคียง กล่าว โดยร่วมกับ Fierozzo, Sant’Orsola และ Frassilongo เป็นหนึ่งในสี่เมืองที่ยังคงอยู่ เป็นที่อยู่อาศัยของชาวมอเชนี

ตามที่ Toller กล่าว แพะ Mòcheni เป็นส่วนสำคัญของชีวิตในท้องถิ่น คนเลี้ยงแกะพาแพะขึ้นไปยังทุ่งหญ้าบนภูเขาในฤดูร้อนและลงไปที่หุบเขาในฤดูหนาว แต่ผลกระทบรวมกันของการทำฟาร์มอุตสาหกรรมและการย้ายถิ่นฐานหลังสงครามโลกครั้งที่สองนำไปสู่การละทิ้งการปฏิบัตินี้ นอกจากนี้ คนเลี้ยงแกะเชิงพาณิชย์จำนวนมากไม่สนใจที่จะเลี้ยงแพะ Mòcheni เพราะพวกเขาผลิตนมน้อยกว่าสายพันธุ์อื่น

ภายในปี 2548 แพะ Mòcheni เหลืออยู่เพียงเจ็ดตัวและสายพันธุ์นี้ ‘กำลังจะสูญพันธุ์’

ภายในปี 2548 การสำรวจสำมะโนประชากรรายงานว่าแพะ Mòcheniเหลืออยู่เพียงเจ็ดตัวและสายพันธุ์นี้ “กำลังจะสูญพันธุ์” สี่ปีต่อมา กลุ่มคนเลี้ยงแกะในท้องถิ่นได้ร่วมมือกันก่อตั้งสมาคมผู้เพาะพันธุ์แพะ Mòcheniซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ให้ความช่วยเหลือในการแพร่พันธุ์ของสัตว์ตั้งแต่นั้นมา ซึ่งสามารถขยายพันธุ์ได้ถึงสองครั้งต่อปี

“เมื่อฉันได้ยินว่าเพื่อนของฉันมีส่วนเกี่ยวข้องกับความพยายามในการแพร่พันธุ์ ฉันตัดสินใจเลี้ยงแพะสองสามตัว [ในปี 2010]” Gudeta กล่าว เมื่อเติบโตขึ้นมาท่ามกลางฝูงแพะเลี้ยงแกะเร่ร่อน เธอรู้สึกว่าเธอสามารถช่วยฟื้นฟูประชากร Mòcheni และคืนบ้านใหม่ของเธอได้ ต้องขอบคุณกฎหมายท้องถิ่นที่อนุญาตให้ประชาชนใช้ที่ดินรกร้างเพื่อเลี้ยงสัตว์หรือทำฟาร์ม เธอสามารถจัดหาทุ่งหญ้าขนาด 11 เฮกตาร์สำหรับฝูงแพะใหม่จำนวน 15 ตัวของเธอได้

ตอนแรก “อากิ” ตามที่คนในท้องถิ่นเรียกว่า Gudeta จะตื่นเวลา 06:00 น. เพื่อนำแพะออกไปเป็นเวลาสี่ชั่วโมงในทุ่งนาใกล้ Val di Gresta ห่างจาก Frassilongo ไปทางตะวันตกเฉียงใต้ 56 กม. ก่อนที่เธอจะเปลี่ยนเป็นบาริสต้าในร้านกาแฟ ในเมืองใกล้เคียงของโมริ หลังจากประหยัดเงินได้บ้าง เธอตัดสินใจย้ายฝูงแกะของเธอไปที่หุบเขา Mocheni ในพื้นที่เหนือ Frassilongo

ตามข้อมูลของ Gudeta คนเลี้ยงแกะส่วนใหญ่ในพื้นที่นี้เคยชินกับการเลี้ยงแพะที่ “มีประสิทธิภาพสูง” ซึ่งถูกเลี้ยงไว้ในบ้านและให้อาหารสัตว์เทียมเพื่อผลิตน้ำนมได้มากขึ้น โชคดีที่เทคนิคการเลี้ยงแพะที่เธอเรียนรู้จากคุณยายของเธอในเอธิโอเปียได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการเลี้ยงแพะสายพันธุ์อิตาลีที่ใกล้สูญพันธุ์

“คนเลี้ยงแกะเร่ร่อนไม่เคยเลี้ยงแพะในบ้านและให้อาหารพวกมันด้วยสมุนไพรที่พบในทุ่งเท่านั้น” เธออธิบาย “ฉันหลีกเลี่ยงการใช้อาหารสัตว์ที่มนุษย์สร้างขึ้นและกลับเอาพวกมันไปแทะเล็มในสภาพแวดล้อมของชนพื้นเมือง”

หน้าแรก